Proteínas vegetales

¡Hola a tod@s! Seguimos con las entradas de la nueva sección de alimentación.

  Hoy en día se consume demasiada proteína animal porque se cree que es mejor que la proteína vegetal (entre otros motivos) pero no es así. En este post veremos qué alimentos de origen vegetal tienen proteínas completas (con todos los aminoácidos esenciales**), cómo podemos conseguir proteínas completas combinando alimentos de origen vegetal y las ventajas de las proteínas vegetales con respeto a las proteínas animales.

  **las proteínas están formadas por aminoácidos, llamamos aminoácidos esenciales a los que nuestro cuerpo no puede producir por sí mismo. 

Alimentos con proteína completa

👉Soja y sus derivados: la soja a parte de tener mucha proteína (puede llegar a 37gr/100) tiene muchos beneficios. En el super podemos encontrar: soja texturizada, tofu, habas de soja, bebida de soja...

👉Garbanzos: a parte de estar muy ricos, los garbanzos tienen 19 gr de proteína y muchas vitaminas (B1, B2, B9, C, E y K) y minerales como calcio, zinc, magnesio, hierro, potasio y fósforo.

👉Quinoa: contiene 16 gr de proteína y aparte de contener vitaminas y minerales, ayuda a prevenir enfermedades como cáncer de colon, diabetes y males cardiovasculares.

👉Pistachos: con 20gr de proteínas. los pistachos son buenos para prevenir el estreñimiento y enfermedades cardiovasculares aparte de muchos otros beneficios.

👉Champiñones, setas y hongos: sólo tienen 3gr de proteína pero para compensar carecen de colesterol, tienen muy pocos carbohidratos y previenen de diversas enfermedades.

👉Espinacas: a pesar de tener todos los aminoácidos, tiene muy poca cantidad de proteína (2.5 gramos) pero es un gran alimento que, entre otros beneficios, nos ayuda con la salud de los huesos. 

Combinar alimentos para conseguir proteína completa

     A pesar de que no todos los alimentos de origen vegetal contienen proteína completa, sí ponemos combinarlos para obtener todos los aminoácidos. Lo que pasa es que a algunos alimentos les falta un aminoácido y otros tienen ese aminoácido pero les falta otro.

   Sólo tenemos que combinar legumbres (alubias, lentejas, guisantes, judías, cacahuetes...) con cereales (arroz, avena, trigo, maíz...) a lo larga del día (no hace falta que estén en el mismo plato) y ya tenemos todos los aminoácidos.

Ventajas de las proteínas vegetales

👉 Hay mucha variedad: legumbres, semillas, frutos secos...

👉 Más económico: la soja texturizada es más barata que la carne.

👉 Libres de colesterol: a parte de no aportar colesterol, lo reducen.

👉 Aportan fibra: cambiamos el colesterol y las grasas por la fibra (buen cambio)

👉 Mejoran nuestras defensas: contienen muchos minerales y vitaminas.

👉 Previenen el cáncer: mayoritariamente el de colon y el de mama. Además de otras enfermedades.

👉 De mayor calidad: son puras, las proteínas animales las tenemos que "rehacer" para convertirlas en las que verdaderamente nos hacen falta.

👉 Ahorro de agua: su cultivo precisa poca agua comparado con la crianza de ganado.

👉Menos contaminación y mejora medioambiental: el sector ganadero genera gases de efecto invernadero (un 18% más de CO2 que el sector del transporte), es una de las principales causas del calentamiento del planeta, la degradación de las tierras, la contaminación atmosférica y del agua, y la pérdida de biodiversidad.

Elaborar menús saludables de forma sencilla

   ¡Hola! Hoy voy a escribir sobre como elaborar menús saludables teniendo en cuenta los diferentes grupos de alimentos.

  Lo más importante es tener en cuenta la cantidad de alimentos de cada tipo. Ya que, por ejemplo, cuando hacemos un plato de pasta, tendemos a echar mucha pasta y acabamos comiendo más pasta que el resto de ingredientes y realmente no necesitamos tanta cantidad de hidratos.

  Para ello "dividiremos" el plato en tres secciones, la más grande corresponde a las vitaminas, y las otras dos a las proteínas y a los hidratos. La cantidad del tipo de producto será la que nos quepa en su sección.

50% Vitaminas ð frutas y verduras

25% Proteínas  ð legumbres (lentejas, garbanzos, alubias, soja, derivados de la soja), huevos, frutos secos, pescado azul (salmón, sardina, jurel, atún) y moluscos (berberecho, almeja, calamar).

25% Hidratos  ð  patata, arroz integral, pasta integral, maíz...

Ejemplos de menús:

ð Brotes verdes con alubias rojas, tomate, arroz y maíz.

ð Espagueti con brécol y huevo cocido.

ð Arroz con canónigos, almendras, tomates cherry, aguacate y atún.

ð Lentejas con zanahoria, patatas, judías y pimientos.

ð Arroz con guisantes, tomates, brotes verdes y tofu en taquitos.

ð Ensalada de pasta con taquitos de manzana, tomate, brotes verdes y huevo cocido.

  Podemos hacer tantas combinaciones como queramos, es una forma fácil de hacer menús saludables.

¿Qué os parece este método?

¿Os resulta fácil?

Reseña: Champú Tratante de Yves Rocher

 ¡¡Hola a tod@s!!

  La entrada de hoy es una reseña sobre un champú de la marca Yves Rocher. Esta marca tiene bastantes tipos de champús dependiendo del tipo de pelo o del tipo de tratamiento que necesitas.

  He probado varios champús de la marca pero el que más me ha gustado es el "anti-caspa champú tratante".

  Se trata de champú con granada y fructanos de agave indicado para cabellos con caspa.

  A continuación os dejo una reseña del producto valorando su eficacia, fórmula, aroma, presentación y calidad/precio.

Eficacia: Promete eliminar la caspa desde la primera aplicación y que no reaparezca en 15 días (test in vitro/test clínico objetivado en 25 voluntarias). Con poca cantidad (lo que ocuparía en la mano una galletita salada) es suficiente ya que hace mucha espuma. Testado dermatológicamente. 4.8 ★

Fórmula: Nos comentan que los ingredientes son 96% de origen natural (el resto "ingredientes sintéticos seleccionados". Esta marca no testa con animales desde 1989 y no usa ingredientes de origen animal (excepto algunos labiales y máscara de ojos) pero no es considerada marca apta para veganos por vender sus productos en China (de esta manera sus productos son testados en animales indirectamente). Podéis consultar los ingredientes haciendo clic en este enlace. También indicar que no tiene siliconas y es fácilmente biodegradable (nos pone "fácilmente", estaría bien que fuera biodegradable 100%) 4 ★

Aroma: Tiene un aroma fresco y que, en mi opinión, es de los mejores olores que he visto en un champú. No sabría describir el olor, yo diría que huele a naturaleza. 5 ★

Presentación y formato: El frasco está fabricado con 100% plástico reciclado y contiene 300ml de producto. 4.2 ★

Calidad/precio: Su precio es de 3.95€ (1.32€/100ml) pero en este establecimiento solemos tener promociones, la más común es que ofrezcan 2 champús (o champú y acondicionador) por 6€. Poniendo en una balanza la calidad del producto y su precio le pondría 4 ★

  En general le pongo un 4.4/5 ya que me gusta mucho este champú y es, de momento, mi favorito.

  Lo malo es que, con motivo del Covid, hace un tiempo que no puedo ir a comprarlo ya que la tienda queda en un municipio diferente al mío por lo que estoy buscando un nuevo champú que me guste tanto o más que este. Ya le tengo el ojo echado a uno y, en cuanto lo pruebe un tiempo, os subiré la reseña.

¿Habéis probado este champú?

¿Sabéis de otro con características parecidas?